根据年度抽检计划，宁波市北仑区市场监督管理局于2020年8月对市场销售的食品进行监督抽检工作，现将抽检信息公示如下：

本次抽检区域包括北仑区范围内的新碶街道、小港街道、柴桥街道、大碶街道、霞浦街道、春晓街道、白峰街道、梅山街道、戚家山街道等9个街道；抽检场所为超市、菜市场、食杂店、母婴用品店；抽检的食品类别包括食用农产品58批次、蔬菜制品13批次、婴幼儿配方食品12批次、粮食加工品7批次、肉制品7批次、调味品6批次、冷冻饮品4批次、乳制品4批次、特殊膳食食品4批次、水产制品1批次。经检测，抽检食品共计116批次，其中合格108批次，检出8批次不合格，合格率为93.1%。抽检产品具体信息详见附件。

附件：1、合格产品信息汇总表

2、不合格产品信息汇总表

宁波市北仑区市场监督管理局

2020年10月14日

不合格项目：孔雀石绿、恩诺沙星、氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物、腐霉利、脱氢乙酸

1、孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名。自被证实具有抗菌杀虫等药效以来，许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。《中华人民共和国农业农村部公告第250号》明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。本次1批次黑鱼检出孔雀石绿，实测值为5.18μg/kg。

2、恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。GB 31650-2019 《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计）。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。本次检出1批次牛蛙恩诺沙星超标，实测值为335μg/kg。

3、氧氟沙星属于广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。氧氟沙星若在人体内残留蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入含有氧氟沙星的动物源食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等，大剂量或长期摄入可能引起肝损害。《中华人民共和国农业部公告第 2292 号》中规定，动物性食品中停止使用氧氟沙星。本次抽检过程中，有1批次黑鱼和1批次泥鳅检出氧氟沙星，检出值分别为4.90μg/kg、3.89μg/kg。

4、硝基呋喃类药物（呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林）是广谱抗生素，由于该类药物长期食用有健康风险，农业部规定该类药物为“禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出”。呋喃类药物进入动物体内很快发生代谢，代谢产物在组织中存在较长时间，人体长期摄入后可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死，并有一定致癌性。《中华人民共和国农业农村部公告第250号》明确规定所有食品动物禁止使用硝基呋喃类药物。本次1批次牛蛙中检出呋喃唑酮代谢物，检出值为59.1μg/kg。

5、腐霉利为杀虫剂，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等，虽可用于蔬菜，但必须控制使用剂量和安全间隔期。GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定，韭菜中腐霉利的限量为≤0.2mg/kg，本次检出1批次韭菜中腐霉利项目不合格，检出值为0.63mg/kg。

6、脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，毒性较低，按标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，米粉制品中不得使用脱氢乙酸。本次抽检中，1批次年糕和1批次年糕片检出脱氢乙酸不合格，检出值分别为0.0807g/kg、0.331g/kg。脱氢乙酸不合格的原因可能是个别企业为防止食品腐败变质，超范围使用了该添加剂。