现将近期浙江省市场监督管理局、宁波市市场监督管理局、宁波市北仑区市场监督管理局食品餐饮环节监督抽检信息公示的不合格产品，核查处置情况公示如下：

宁波市北仑区新碶新腾糕点店绿豆冰糕过氧化值、柠檬黄不合格

（一）抽检基本情况：2020年6月22日，宁波市北仑区市场监督管理局委托浙江公正检验中心有限公司对宁波市北仑区新碶新腾糕点店制售的绿豆冰糕进行抽样。2020年7月17日，浙江公正检验中心有限公司出具编号为202018071的检验报告，绿豆冰糕样品检验项目过氧化值（以脂肪计）实测值为0.93g/100g，不符合GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》所规定的≤0.25g/100g的要求，检验项目柠檬黄检验结果为0.0868g/100g，不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中关于柠檬黄使用范围的要求，检验结论为不合格。

（二）处罚情况：当事人经营超范围使用食品添加剂和其他不符合食品安全标准的食品的行为，违反了《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第二十三条第一款第（九）项、第（十二）项的规定，依据《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第二十三条第一款第（九）项、第（十二）项的规定，对当事人违法行为作出没收违法所得31.6元并处罚款3000元的行政处罚。

（三）原因排查及整改情况：经查，绿豆冰糕因存放不当导致过氧化值不合格，因原料绿茶粉（食品添加剂）中含有柠檬黄，导致柠檬黄不合格。根据当事人提供的绿茶粉产品包装，该产品包装上明确写明该产品为食品添加剂，用途：焙烤食品馅料及表面挂浆用（仅限布丁、糕点）；使用方法：在不违背GB2760-2014食品添加剂使用标准的原则下用于食品加工中。因此认定当事人经营的绿豆冰糕中检出柠檬黄，不适用GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的带入原则。

针对以上情况，当事人立即进行了整改，整改措施如下：

1、对食品原辅料做到严格把关；

2、严格规范使用食品添加剂；

3、用合理的方式存放食品原辅料和成品。

北仑区市场监督管理局

2020年10月9日