2020年6月，宁波市北仑区市场监督管理局对我区流通环节销售的食品开展了食品安全监督抽样监测工作，现将抽检信息公示如下：

本次抽检区域包括北仑区范围内的大碶街道、新碶街道、小港街道、柴桥街道、霞浦街道、梅山街道、白峰街道、郭巨街道、戚家山街道和春晓街道等10个街道；抽检场所为超市、农贸市场（菜市场）及场中经营户、小食杂店和母婴用品店等4类；抽检的品种为食用农产品39批次、蔬菜制品11批次、粮食加工品11批次、婴幼儿配方食品10批次、肉制品8批次、特殊膳食食品6批次、豆制品4批次、蜂产品3批次、水产制品2批次、食盐2批次、冷冻饮品2批次、酒类2批次、糕点2批次、炒货食品及坚果制品2批次，总计104批次，经检测，95批次合格，9批次不合格，合格率为91.3%。抽检产品具体信息详见附件。

附件：合格产品信息汇总表7.30.xls

          不合格产品信息汇总表7.30.xls

宁波市北仑区市场监督管理局

2020年07月30日

不合格项目：

恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》中规定，恩诺沙星（最大残留限量以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在鲫鱼中最大残留限量为≤100μg/kg。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

磺胺类药物是合成的抑菌类兽药，除了治疗敏感菌所致传染病外，通常情况下还用于治疗传染性脑膜炎、痢疾、弓形体病。养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》中规定，磺胺类（总量）在食品动物的肌肉中的最高残留限量为100μg/kg。磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长，长期食用磺胺类药物超标的动物性食品，可能引发泌尿系统、肝脏损伤。

糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂。《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，糖精钠在酱腌菜中的最高限量为0.15g/kg。糖精钠对人体无任何营养价值，食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。造成固体饮料中糖精钠超标的原因，可能是企业为增加产品甜味，超限量超范围使用或者未准确计量甜味剂。

脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，粮食加工品中脱氢乙酸及其钠盐不得使用。本次3批次年糕中检出脱氢乙酸及其钠盐，检出值分别为1.61g/kg、0.535g/kg和0.434g/kg。脱氢乙酸及其钠盐属于安全性较高的防腐剂，若粮食加工品中的脱氢乙酸及其钠盐含量超标不多，偶尔食用一般不会对人体的健康产生什么不良影响。

氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌类疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中体制使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）禁止氧氟沙星用于食品动物，在动物性食品中不得检出。氧氟沙星残留量超标，可能因为动物在养殖过程中，养殖户违规使用该类药物；也可能是饲料或饲料添加剂中违规添加了该类药物，导致动物体内氧氟沙星残留量超标。

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在酱腌菜中最大使用量为1.0g/kg。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响

防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过 1。防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和超标的原因，可能是企业在生产加工过程中未严格控制各防腐剂的用量造成的。防腐剂使用不当会有一定副效应，长期过量摄入可能会对消费者的身体健康造成一定损害。